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Bio ou pas Bio ?

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Comment ne pas être empoisonné ? Certains fruits et légumes sont énormément pulvérisés de produits chimiques. Certains absorbent les pesticides, d’autres sont plus résistants. Comment pouvons-nous savoir?

fruits bio

Fruits (Achetez les bio)

Pommes et poires – Des pesticides multiples sont trouvés dedans, parmi les fruits les plus traités.

Abricots, nectarines, pêches – Très susceptibles de contenir des résidus de pesticides.

Cerises – Au cours de leur cycle de croissance, les cerises sont pulvérisées 8 à 10 fois avec divers pesticides et autres produits chimiques.

Raisins (importés) – Achetez uniquement les bio ou éviter les raisins importés, surtout pour les enfants. Les raisins importés peuvent être fumigés au bromure de méthyle hautement toxique.

Agrumes – La plupart des résidus de pesticides sont concentré dans la peau, il vaut mieux achetez bio lors de l’utilisation du zeste en cuisine.

Framboises, fraises – Très susceptibles de contenir des pesticides et les résidus de fongicides.

Fruits (non-biologique)

Myrtilles – avec un niveau de résidus parmi les plus bas – achetez des produits locaux.

Melon et pastèque- Les non biologiques cultivés localement en saison. Cependant, les importés sont fréquemment testés positifs pour les résidus de pesticides et doivent être évités.

Bananes – Avec des résidus de pesticides à faible quantité et une peau épaisse sont un choix acceptable pour les non-biologique. Les bananes du commerce équitable et bio sont souvent au même prix que la non-bio.

Raisins (locaux) – Généralement avec un faible niveau de résidus de pesticides. Les raisins non-biologiques sont bien, mais pour les enfants, les bio est le meilleur choix.

Mangues – Ce fruit tropical a la peau épaisse et a généralement peu ou pas de résidus de pesticides.

fruits secs bio

Les noix, les graines et les légumineuses (Acheter bio)

Amandes – Beaucoup de pesticides et d’herbicides toxiques sont utilisés sur les amandiers. Si vous mangez les amandes chaque jour, achetez bio.

Cacahuètes (et beurre d’arachide) – Poussant sous terre et sont connus pour absorber les toxines du sol.

Noix de pécan – Si vous pouvez trouver des noix de pécan bio, ils sont un bon choix parce que les arbres de noix de pécan ont tendance à être pulvérisés fréquemment d’herbicides et acaricides.

Soja (tofu et lait de soja) – Plusieurs pesticides très toxiques sont utilisés pour cultiver du soja conventionnel.

Les noix, les graines et les légumineuses (non-biologiques)

Haricots – haricots secs sont généralement lavés, trempés, rincés, et bouillis, s’ils contiennent des résidus d’insecticides, ils sont probablement éliminés dans le processus.

Noix de cajou – sont cultivés presque exclusivement dans des endroits tropicaux où les pesticides sont rarement utilisés.

Noix de macadamia – peu de pesticides sont utilisés.

Graines de sésame – bio sont meilleures, mais les résidus de pesticides sont mineurs dans les graines de sésame et les huiles non-biologique.

images

Légumes (Biologiques)

Poivrons (toutes les couleurs) – sont très susceptibles de contenir des résidus de pesticides multiples.

Carottes – sont efficaces pour absorber les métaux lourds dans le sol, elles sont parfois cultivées pour la décontamination d’un champ par le plomb ou l’arsenic.

Céleri –est le légume le plus susceptible de contenir des résidus de pesticides. 80% des échantillons sont testés positifs.

Légumes verts à feuilles – poussent près du sol ont tendance à avoir des niveaux de résidus de pesticides haut.

Concombres –  des pesticides hautement toxiques sont utilisés sur les concombres cultivés conventionnellement.

Haricots verts – se font pulvériser plusieurs fois avec des pesticides, des herbicides et des fongicides.

Pommes de terre – sont très susceptibles de contenir des résidus de pesticides multiples.

Légumes (non-biologique)

Avocats – leur peau épaisse fait que les avocats non-biologiques sont un choix acceptable.

Brocoli, choux de Bruxelles, chou-fleur, chou – les pesticides ne fonctionnent pas bien sur ces légumes et ils y sont si peu utilisés.

Maïs – bien qu’il puisse être pulvérisé avec des herbicides et certains pesticides, le maïs ne contient presque jamais des résidus de pesticides (local et non OGM).

Aubergines (toutes les variétés) – parce qu’ils sont sélectivement pulvérisés avec des pesticides peu toxiques, l’aubergine contient rarement des résidus de pesticides.

Ail, Oignons (tous) – ont la capacité naturelle de repousser les ravageurs. Bio c’est meilleur, mais non indispensable.

Tomates – Achat local. Toujours, si vous ne pouvez pas les trouver, achetez surtout les tomates qui sentent l’odeur la plus proche des bonnes tomates de jardins.

images 3

Produits laitiers (bio sont les meilleurs!)

Il ne contiennent pas d’hormones ou d’antibiotiques. Les non-bio cachent les pesticides et les polluants, ils ont tendance à s’accumuler dans les graisses animales. 

Les oeufs (bio)

les pâturages locaux sont merveilleux si vous avez accès à une ferme. Sinon, les œufs biologiques sont le meilleur choix, suivi par les œufs de poules en liberté. ACHETEZ LOCAL !

 

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12 Commentaires
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Hiba
Hiba
24/11/2015 4:06

Bonjour,

Pouvez-vous citer vos sources ?

carole ouellette
carole ouellette
04/01/2016 7:57

est-ce que les noisettes, noix doivent être bio?

Néjoua
Néjoua
10/02/2018 9:56

Bonjour, merci beaucoup Adil pour le travail fourni.

Gen
Gen
19/09/2019 5:40

Merci! Je me demandais si je devais privilégier le lait d’amande bio ou pas nécessairement (bio plus difficile à trouver). Après avoir lu votre article, je crois comprendre que bio est vraiment meilleur. Pour le lait de noix de cajou, les deux sont acceptables.
Merci encore pour le résumé, je vais le faire lire à mes filles!

Chichi
Chichi
15/02/2020 9:35
Reply to  Adil

Faite vos lait d’amande c’est meilleur car plus d’amande et moin cher !les amandes sont à 16€ le kilo bio donc si vous mettez 100gr d’amande ça vous coûtera 1.60€ plus vous ajouter un litre d’eau .regarder sur le net comment faire un lait d’amande c’est facile et économique à faire. De plus au supermarché le lait d’amande contient moin de 3 % d’amande soit environ 30gr pour un litre c’est pas beaucoup et en plus il mettent des choses pour épaissir etc . Le lait végétal vous pouvez utiliser pour faire vos crêpes vos gâteaux le boire tout naturellement.… Lire la suite »

Stephanie LeBlanc
Stephanie LeBlanc
02/12/2019 2:19

Bonjour.

J’aimerais savoir si les coques et les cosses des amandes les protegent des pesticides.

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